Herzlich Willkommen in meiner Backstube. Ich bin die Bruselise und backe schon lange Zeit Brot, habe aber erst im Jahr 2018 das Backen mit kalter Langzeitgare mit Lievito Madre, Sauerteig und Hefewasser entdeckt. Mein Sauerteig begleitet mich allerdings schon viele Jahre.

Ich liebe es Brot zu backen. Es soll gesund sein, schmecken und uns satt machen. Im wahren Leben bin ich Mutter eines erwachsenen Sohnes, Lebensgefährtin und Zahntechnikerin mit Teilzeitjob und so sollten auch meine Rezepte im täglichen Leben Platz haben.

Ich habe gelernt: "Gutes Brot braucht Zeit", aber ich muss ja nicht immer daneben stehen ;-).

Ich wünsche euch viel Spaß beim Schmökern auf meiner Seite.